Электрическая индукционная плита Gemlux GL-IP3535 – это мощное профессиональное оборудование в прочном и гигиеничном корпусе из нержавеющей стали, со сплошной рабочей поверхностью из стеклокерамики размером 300х600х6 мм. Поверхность имеет 2 зоны нагрева, под которыми находятся медные катушки. Протекающий по ним высокочастотный электрический ток создает переменное магнитное поле, которое наводит вихревые электрические токи в дне наплитной посуды и разогревает ее, а следовательно, и находящуюся в ней пищу.

Поскольку нагревается не рабочая поверхность, а сама посуда, оборудование работает быстрее, экономичнее и безопаснее, чем традиционная газовая или электрическая плита. Это его существенный плюс. К минусам можно отнести необходимость использовать наплитную посуду только из ферромагнитных материалов (чугуна, нержавеющей и эмалированной стали) или с ферромагнитным слоем на дне. Медная, алюминиевая, стеклянная, керамическая и фарфоровая утварь для электрической индукционной плиты не годится. Кастрюли и сковороды должны иметь плоское дно диаметром не менее 120 мм.

Настольная индукционная плита Gemlux GL-IP3535 имеет простое сенсорное управление. Мощность каждой зоны регулируется путем нажатия кнопок «+» и «-» в диапазоне от 100 до 3500 Вт (по умолчанию – 2000 Вт). Заданное значение мощности выводится на соответствующий дисплей. Предусмотрена также функция блокировки панели управления. Если в течение 2 часов ни одна из кнопок не будет нажата, оборудование автоматически отключается в целях безопасности и экономии электроэнергии.