Тестомес спиральный ABAT ТМС-100НН-2П используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-100НН-2П может составить до 325 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.

Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304.

Области применения:

• Замес теста

Особенности:

• возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
• дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
• возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
• программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
• применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
• качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
• колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
• траверса неподъемная;
  
• ременной привод;
• электронная программируемая панель управления;
• таймер на две скорости.

Дополнительные характеристики:

• Загрузка теста:
• Дрожжевое тесто: 65 кг
• Крутое тесто: 21 кг
• Скорость вращения:
• Спираль: от 125 до 250 об/мин
• Дежа: 17 об/мин
• Время замеса порции теста: от 10 до 15 мин
• Потребляемая мощность:
• Номинальная: от 3,2 до 5,4 кВт
• Электродвигатель: от 2,3 до 4,5 кВт