Тестомес спиральный ABAT ТМС-120СП-2П используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней.

Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304.

Области применения:

• Замес любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов

Особенности:

• Механизм поднятия головы: подъемная траверса
• Электронная программируемая панель управления
• Ременной привод
• Таймер
• Вращение спирали по эксцентрику
• Реверс дежи и спирали
• Высокая скорость оборота спирали
• Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки

Дополнительные характеристики:

• Загрузка теста:
• Дрожжевое тесто: 80 кг
• Крутое тесто: 25 кг
• Скорость вращения:
• Спираль: от 125 до 250 об/мин.
• Дежа: 17 об/мин.
• Время замеса порции теста: от 10 до 15 мин