Шкаф Abat ШРТ 6-ЭШ предназначен для расстойки кондитерских и мучных изделий, замороженных полуфабрикатов. Предприятия общественного питания используют расстоечные шкафы в составе технологической линии с конвекционными шкафами или пароконвектоматами, так и отдельно. Все поверхности корпуса сделаны из нержавеющей стали, защищающей от возникновения коррозии. Модель подходит для совместного использования с пекарскими шкафами ЭШ-2К, ЭШ-3К и ЭШ-4К.
Особенности:
- распределение тепла в камере;
- пароувлажнение;
- подсветка камеры.
Дополнительные характеристики:
- время разогрева шкафа: 20 мин.;
- полезный объем камеры: 0,54 м3;
- количество устанавливаемых хлебных форм: 72 шт.;
- количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1: 6 шт.
| Характеристики расстоечного шкафа | |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность, кВт | 1.7 кВт |
| Количество ТЭН-ов | 4 шт. |
| Диапазон регулирования температуры в камере | 30-85 °С |
| Температура воздуха, установленная в рабочей камере | |
| Объем воды, заливаемой в ванну | 1 дм3 |
| Количество ванн | 2 |
| Уровень влажности в камере | 50-95 % |
| Размеры противня | |
| Кол-во уровней | |
| Устанавливаемое изделие | ЭШ-2К |
| Ширина | 1300 мм |
| Глубина | 1022 мм |
| Высота | 650 мм |
| Вес (без упаковки) | 120 кг |