Электрическая индукционная плита Gemlux GL-CIC35W имеет прочный корпус из нержавеющей стали и рабочую поверхность из стеклокерамики с 1 зоной нагрева, под которой размещается медная катушка. Протекающий по ней высокочастотный электрический ток создает переменное магнитное поле, которое наводит вихревые электрические токи в дне наплитной посуды и разогревает ее, а следовательно, и находящуюся в ней пищу.

Рабочая поверхность настольной индукционной плиты Gemlux GL-CIC35W – вогнутая. Оборудование предназначено для использования с глубокими китайскими сковородами-воками с выпуклым дном. Пища быстро обжаривается в технике стир-фрай (stir fry) в раскаленном масле при постоянном помешивании, сохраняя естественный вкус и большую часть полезных свойств.

Поскольку нагревается не рабочая поверхность, а сама посуда, оборудование работает быстрее, экономичнее и безопаснее, чем традиционная конфорочная плита. Это его существенный плюс. К минусам можно отнести необходимость использовать наплитную посуду только из ферромагнитных материалов (чугуна, нержавеющей и эмалированной стали) или с ферромагнитным слоем на дне.

Настольная индукционная плита Gemlux GL-CIC35W имеет простое, понятное и удобное сенсорное управление с несколькими режимами работы. Оборудование включается нажатием кнопки «ON/OFF». В режиме «мощность» при помощи кнопок со стрелками задается один из предустановленных уровней мощности в диапазоне 500-3500 Вт (500, 800, 1200, 1400, 1700, 2000, 2300, 2700, 3000, 3500 Вт); в режиме «температура» – одно из значений температуры нагрева в диапазоне 60-240оС с шагом 20оС; в режиме «таймер» – длительность приготовления пищи (от 0 до 2 ч 59 минут с шагом 1 минута).