Электрический пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R серии ChefTop Mind.Maps вмещает 7 гастроемкостей GN 1/1 и предназначен для приготовления блюд на профессиональной кухне. Сенсорная панель управления Master.Touch Plus позволяет рисовать собственные графики приготовления, быстро устанавливать режимы и самостоятельно создавать до 256 программ. Реверсивные вентиляторы с 8 скоростями вращения равномерно распределяют воздух по противням. Система самодиагностики определяет неисправности.

Возможности пароконвектомата: жарка, жарка на гриле, обжарка до хрустящей корочки, жарка в панировке, копчение, тушение, жарка при низкой температуре, ночное приготовление, варка на пару, сувид, приготовление в стеклянной посуде, предварительное приготовление, пастеризация, выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий. Комплектуется одноточечным зондом для измерения температуры внутри продукта.
Пароконвекционная печь XEVC-0711-E1R ChefTop подключается к водопроводу (вентиль ¾"). Может использоваться совместно с тепловым шкафом Unox XEVSC-0711-CR для кратковременного хранения готовых блюд в горячем состоянии.